游戏上的糖饼怎么做
❶ 糖饼的制作方法
:糖饼是一种家常面食品,它是以糖为馅料制作而成。制作糖饼的方式有两种,分别为:烤制和烙制。而糖饼又分为酥糖饼,或者家常糖饼,虽然都是糖饼,但做法工艺还是大不相同的,对于糖饼的馅料使用也很有讲究,用不同方式制作的糖饼,它的做馅方法也不一样。在分享糖饼的做法之前,我先为大家说说怎样制作糖馅也就是“甜味馅”。
甜味馅调制
在我们制作甜味馅儿的时候,大致可以分为三种。“糖馅”,“泥蓉馅”,“果仁蜜饯馅”,今天我们要分享的是糖饼的制作方法,所以我就说说“糖馅”的制作方法吧。
糖馅:糖馅是以绵白糖或者白砂糖为主要原料,与其它调料拌制而成,调制糖馅儿的时候,需要加入适量的熟面粉搅拌调制,这是因为白糖在加热成熟的过程中溶化很快,膨胀也很迅速,很容易使面食品爆裂,加入熟面粉,可以防止糖液流失,使馅心酥松柔软,同时可以保证所制面食品的质量。
熟面粉的制作方法:将面粉放在铺上干屉布的蒸笼或蒸箱里,蒸一个小时,待面粉成熟后取出过筛备用。
★在我们制作白糖馅儿的时候,还可以加入其它的配料,将它们揉搓均匀即可使用。制作甜味馅时,白糖与面粉的比例为1:0.4。
★甜味馅的做法就说到这里了,下面我就为大家分享几种糖饼的详细做法!
家常糖饼
所用食材:面粉1000克,食用油100克,精盐十克,白糖馅儿200克(按我们以上所说的方法,制作成的白糖馅)。
做法:
①.将精盐加入到500克的温水里面溶化,与800克面粉搅拌成面梭子,再把200克面粉用100克开水烫成面梭子,然后将两种面梭子混在一起,在用手带入少许的冷水,将它们揉成有筋性的面团。
②.将揉好的面团儿再揉成长条,然后揪成十个面剂,团成椭圆形,擀成长圆片儿,刷上一层油,撒上20克白糖馅儿,把它们的宽度拢在一起,抻长盘成圆饼。
③.取一平锅烧热,放入少许食用油,将饼放在锅中,两面刷油烙成金黄色即可成熟。
★这是最普通的家常糖饼,制作方法简单,而且糖饼松软香甜,非常美味。
清糖饼
所用食材:面粉1000克,白糖700克,熟面150克,香油100克,猪油300克,青红丝少许,桂花少许
做法:
①.把600克面粉加入100克猪油,用300克温水和成面团儿,再将400克面粉加200克猪油和成酥油团儿。
②.将熟面与白糖拌匀做成糖馅,加入香油,青红丝,桂花搓成馅团儿。
③.将面团包入酥面团儿收严剂口,擀成一厘米厚的长方形薄片儿,再将它卷成筒形,揪成20个面剂,将面剂按成中间稍厚边缘稍薄的圆形剂片,包入糖馅收严剂口,用擀面杖轻轻擀成一厘米厚的圆形饼状。
④.平锅烧热,擦上一层食用油,饼面儿朝下放在锅中,盖严锅盖,用慢火将两面烙成淡黄色即可成熟。
★我们制作的这个“清糖饼”,采用了大包酥的做法,糖馅中加入了青红丝与桂花,这样增加了糖饼的清香味,使这个清糖饼更加酥软甜香。
糖酥烧饼
所用食材:面粉1000克,食用油300克,糖馅200克。
做法:
①.将150克食用油放在盆儿中,加入300克温水,倒入600克面粉搅拌成面梭子。再用手带入少许的冷水。和制成有筋力的面团。
②.将400克面粉放在面案上,兜成一个圆圈,中间放入200克食用油和制成酥油面团。
③.将面团按成中间稍厚,边缘稍薄的圆片儿,再把和好的酥油面团放在里面收严剂口,擀成1厘米厚的长方形薄片儿,从上往下卷成一个筒状,揪成20个面剂。在把面剂擀成中间稍厚边缘稍薄的圆形薄片儿,包入事先准备好的糖馅儿,在收严剂口,擀成直径十厘米的圆形饼片儿,码在烤盘中,放入烤炉烤制十分钟后,饼皮呈金黄色时即可成熟。
★制作糖酥烧饼,我们也是采用了大包酥做法,使用的是白糖馅,制作成熟的糖酥烧饼,干香酥甜,层次清晰。
❷ 糖饼怎样做
糖饼这样做和面的时候选择用开水烫面的形式,将水慢慢地倒入面粉里面,搅拌成面絮,等稍微凉一会的时候和成光滑柔软的面团,饧面半个小时备用。开水烫面的形式和面可以阻断面粉里面筋的形成,这样烙的饼非常柔软。
面团饧好之后简单揉两下,滚成长条,下大小均匀的面剂。把面剂稍微揉一下整理成中间厚四周薄的饼皮,中间放上红糖馅,收口处收紧,再用手把剂子按扁这个就是生胚了。开中小火烙饼,底面上色后咱们就翻面,一直烙到两面金黄,饼皮鼓起了就可以出锅。
糖饼的制作方法
第一步,把面粉倒入容器里,加入食盐,搅拌均匀,分次倒入温水,一边倒一边用筷子搅拌,搅成絮状,倒入食用油,下手揉面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧至二十分钟左右,这样的面团更柔软细腻,有筋性。
第二步,我们来调馅。准备一个大碗,把面粉倒入进去,再加入红糖和熟芝麻,搅拌均匀,红糖要选择好一点的,不结块,质地细腻,色泽鲜亮的。搅拌均匀后放在一旁备用。
第三步,饧好的面团更柔软更细腻,放在面板上揉一揉,整理成长条,用刀切成大小一样的面剂子,把面剂子整理成圆形,用擀面杖擀成边缘薄,中间厚的圆饼。
第四步,擀好后,用勺子舀一勺调好的糖馅放在圆饼中间,像包包子一样收口捏紧,收口朝下,再用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼,要用力轻点擀,别把皮擀破了,馅料漏出来,那样在烙的时候就容易糊锅。
第五步,平底锅加热,刷一层食用油,放入饼丕,小火慢烙,烙至底部定型,翻面烙另一面,饼面鼓起,两面金黄就可以出锅了。
❸ 由于游戏中的糖饼没有油纸怎么做
摘要 您好,您只需要参与游戏任务获取即可的哦!亲
❹ 糖饼游戏的糖饼怎么做
摘要 您好需要小苏打和糖
❺ 糖饼怎么做啊
普通面粉 300克
热水 150克
冷水 50克
色拉油 15克
盐 2克
用料2 (馅料)
糖 适量
面粉 为糖量的1/3
芝麻 适量
糖饼的做法
面粉用热水烫一下,加盐,再慢慢加入凉水,和成比较柔软的面团
一边揉面一边加入色拉油,防粘,并使面团更柔软,盖上盖子静置半小时以上
面案涂少许油防粘,将面团擀成椭圆形的大片
在面片上涂上色拉油,把面片卷起来,切成小段
把面卷团成圆形压扁
将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料
将馅料放入面皮中,收口压扁,并擀成圆饼
锅加热后,把饼放入锅中煎至两面金黄即可
小贴士
1、面皮要和得软一些,多加一些油;
2、糖馅里加一点芝麻是点睛之笔;
3、饼口收口的时候要收严,防止煎的时候糖流出来。
❻ 糖饼怎么做好吃
小时候,就爱吃妈妈烙的糖饼,香甜美味。
食材
主料中筋面粉300g白糖100g辅料油适量
步骤
1.中筋面粉调入温水后用筷子搅拌成絮,再揉成面团,饧一会。
2.白糖加少许面粉调匀。
3.将醒好的面团下成一个个剂子,将每一个剂子揉一下按扁。
4.包入糖馅。
5.包好后按扁擀成圆型饼丕。
6.平底锅放油烧热,下入饼丕翻面烙熟即可。
小贴士
1、温水和面饼比较软。
2、糖调上点面粉熟后不易流淌。
❼ 抠糖饼游戏的糖饼能修复吗
抠糖饼游戏的糖饼不能修复。
抠糖饼游戏的糖饼的制作用料:小苏打、糖。
制作出来的糖饼很脆而抠糖饼的这个游戏非常考验人的耐心和毅力,因为工具只有一根针,而糖饼是非常脆弱易碎的,用力过大会导致糖饼破碎,用力过小则无法在规定时间内将糖饼抠出来。
特别是遇到带有边边角角的图案的时候,图案的角落里极其容易破碎,需要花费更长的时间。
❽ 做糖饼的方法和步骤
第一步:在盆中倒入280克面粉,用开水100克和面,搅拌成面絮状之后再加入30克凉水和面,将它揉成光滑的面团放在案板上搓成长条,下成面剂备用。
第二步:取一个面剂将它揉成馒头状的光滑面团,全部做好之后将它盖上一层保鲜膜防止风干。
第三步:接下来调一个糖馅,在碗中加入2大勺白糖,加入一大勺面粉,再加入一把黑芝麻搅拌均匀备用。
第四步:取一张面剂用擀面杖将它擀开,将调拌好的馅料用包包子的方法将它收口,然后将它正反面按压,按压成面团备用。
第五步:电饼铛预热,倒入油,开小火,油热以后将饼胚放进锅中,在饼的表面刷上一层油,烙至底面微黄翻面,反复翻面,小火烙至,大约烙至2分钟左右,看到饼完全鼓起,冒大泡的时候就可以出锅了。
【做糖饼小窍门】
1.和面的时候用多一点的开水和面,不用醒面,做出来的面团也会很软。
2.做糖饼的时候要用最先做好的面剂开始做,因为最先做好的面剂在做别的面剂的时候相当于它在醒面,这样做出来的饼更香更软。
3.做面饼的时候尽量将它擀薄一点,这样可以减少烙至的时间,还可以使水分不流失,这样做出来的饼才会更柔软。
4.烙糖饼的时候要开小火慢烙,糖饼的表面要刷上一层食用油,防止水分流失,烙出来的饼发硬。
5.烙的时候要不断地反复翻面,烙至时间不要过长,时间太长的话做出来的饼就会发硬。