lol猪油哪个牌子好

‘壹’ 做蛋黄酥用哪个牌子的猪油好自己榨猪油跟网上买的有什么区别

用料

油皮部分：

中筋面粉 150克

猪油 53克

糖 20克

水 60克

油酥部分：

低筋面粉 120克

猪油 60克

内馅

红豆沙、咸蛋黄

装饰： 黑芝麻

蛋黄酥的做法

• 把油皮材料混合均匀揉成可以拉出筋膜的光滑面团，醒面半个小时左右

  

小贴士

诺妈碎碎念：1、关于蛋黄，最好的是腌好的咸鸭蛋，自己把蛋黄剥出来，我实在找不到好的蛋黄，只好选择袋装的，蛋黄处理方法网上有好几种，有的用油泡，感兴趣的朋友可以自己搜搜
2、方子中面要揉到出膜状态，这样油酥皮的延展性比较好，不容易破，口感也好
3、烘烤的时间还有温度都是参考值，大家要根据自己烤箱情况来
4、红豆沙可以自己炒制也可以买，一些大品牌的比如莲香楼、顺南这些都是百年或是几十年的厂家，还是可以放心的

‘贰’ 食用油什么牌子的好

其实食用油种类非常多，除了吃猪油还有其他选择。选择吃哪种油健康，是每个人最头疼的问题。第一名:橄榄油，茶籽油。这两种油都含有大量的油酸，具有降血脂、抗凝血的作用，对预防动脉粥样硬化斑块非常有帮助。第二名:花生油、芝麻油、菜籽油。这三种油最重要的特点是香气浓郁，其中芝麻油富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物甾醇等。，对预防心血管疾病有好处。第三名:大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油。这四种油富含生物E，而大豆油中的卵磷脂、玉米油中的阿魏酸酯、葵花油中的植物甾醇和磷脂都可以对人体起到保健作用。第四名:猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油。这五种油耐热性好，特别适合做糕点或者油炸食品，会有很浓的香味。花生油:花生油是人们经常食用的一种油。其不饱和脂肪酸含量非常丰富，还含有人体所需的多种维生素和微量元素。这些营养物质可以帮助人们改善心脑血管的功能，还可以降低血液中胆固醇的含量，所以适当食用花生油对保护心脑血管的健康非常有帮助。

‘叁’ 猪油哪个牌子比较香浓

百钻，金锣这两个品牌的猪油都很香浓
猪油营养丰富，而且味道很好
但是吃的多了容易引起一些疾病

‘肆’ 炒菜用什么牌子的油最好

如果你很有钱的话就用橄榄油,或者油茶油.这两种油是木本油,价格相当的贵,不过油质比较好,维生素等营养成分高.
不过鉴于健康，我们应该提倡食用适当的动物油，也就是猪油，家里有小孩子的特别应该注意一下，植物油跟动物油搭配着做菜更有利于成长期的孩子们。

‘伍’ 猪油和金龙鱼油哪个便宜

这要看牌子啦，如果是自己熬制的猪油肯定比金龙鱼油便宜的
熬猪油的诀窍是加水熬，别说水油不溶，熬猪油就得加水。信阳的说法是“炼”猪油，不是“熬”猪油。
猪板油练的油最多味香，猪网油会有腥味。

‘陆’ 抖音克油克油推荐的猪油渣是什么牌子的

应该是赛思的，很好吃，孜然味的尤佳， 不过别吃太多 油炸的，致癌物比较多

‘柒’ 菜籽油，玉米油，葵花籽油和花生油哪个好

这些植物油各有各的优点，也各有各的不足。

先说好的，只是冷榨油。

花生油最香，如果是冷榨，是因为先把花生米炒熟了，然后榨油，熟花生米的味道飘满油坊，多远都能闻到。

最后说怎么选择食用油。

第一挑选大厂大牌子的冷榨花生油，既有花生的全部营养味道，又没有黄曲霉素残留，而且花生还没有转基因，就是价格比其他同类产品贵。

第二挑选土特产品，传统工艺生产的茶油。这个油无论营养，还是品味，超过世界第一个橄榄油，最好的植物油。只是假冒、掺杂很多，买时注意甄别。还有传统榨取的芝麻油，譬如河南的小磨香油就是一绝，非常的香，都用来调味，舍不得炒菜。

第三挑选精炼油。相对于小作坊花生油和菜籽油，安全指标能放心，仅此而已，口感不咋地。

‘捌’ 买什么样的猪板油好

液体状态的猪油一般呈浅黄色，固态的猪油呈白色。如果控制不好火候的话，就会发现液体状态的猪油呈现一种黄里带灰/黑色的很“脏”的颜色，凝固之后会发现颜色偏灰甚至偏黑。一般家庭里判断熬出的猪油好坏最重要的一点就是凝固的猪油是否白洁如玉。
当然，有些人偏好稍微“老”一些的猪油，认为这种猪油更香，这也是完全没问题的——稍微延长熬制时间即可。老一些的猪油在液体状态下颜色更黄，凝固后也会稍微泛黄。
各类植物油因为无法在家庭完成对油的精炼以及其他复杂的步骤，所以大厂植物油相比自己炼制的植物油更加安全、值得信赖。可市面上售卖的猪油基本全是民间以及家庭作坊生产的，除非你有值得信赖的渠道，不然网上买的民间作坊的猪油的质量实在是参差不齐。反而是自家炼的猪油更加值得信赖。

一般熬猪油有两种选择，一种是猪板油，一种是猪肥肉。
板油长这样，特点是出油率高，油渣少，适合炼油
我建议是如果你不是一次性做特别多的猪油或者日常用量很高的话，用肥肉会比较好。如果你不嫌麻烦而且条件允许的话，请一定用土猪肉来熬，会更香。

猪肥肉洗干净，尽量切成大小相近的小块（大约1cm³），之后下锅，倒一小碗水，放指甲盖那么大的一块姜，大火煮开之后转小火，最小火！我这里去掉皮大约是8两（400g）的肥肉，用了大约50g的水，肉水比例大约是这样，不用特别严格。这一碗水的用处是让肥肉均匀受热，并且在煮制过程中煮出一定程度的猪油，避免烧焦肥肉从而导致成品的口感、味道以及颜色受到影响。而姜的用处是增香去腥，也有人喜欢放葱或者花椒，具体作用大同小异。
*如果你要用这个猪油来做酥皮点心等甜点、面包类食物的话，就不要放姜一类的香料，以免影响味道。

水分会慢慢蒸发，你会发现锅里的油越来越多，等到水分蒸发完毕后肥肉应该缩小了很多了，这时候继续保持最小火慢慢熬制。在刚开始油量较少的情况下需要偶尔翻动一下肥肉，避免受热不均匀。

等到肥肉缩到比较小之后，表面颜色会变得微黄。如果你想要的是雪白的猪油，这时候就要把肥肉从锅里捞出来了——虽然我是黑底的锅不太看得清，但是通过滤油勺的对比，可以看出锅里的油只带有淡淡的黄色，凝结之后就会变成白色了。虽然肥肉里还有不少猪油，但是如果舍不得这些猪油，加长了熬制时间的话，最终成品颜色就会受到影响。对于新手来说，随着肥肉里水分和脂肪的减少，火候会越来越难以把握。很容易一不小心就熬过头，在这个阶段把肥肉捞出是最保险的做法。当然，如果你需要的是稍微老一些的猪油，那么就还可以再熬制一段时间。

至此，猪油的熬制就完成了，下面让我们来看看许多人（包括我）心里的圣物——油渣。
对我来说上图的油渣里面还有挺多油，吃起来的话会有些腻，需要再熬制一下。

这里并没有什么好说的，最小火直到把油渣熬到你想要的火候即可。有些人喜欢吃稍微软一些的，有些人喜欢稍微香一些的，这个没有标准。但是请记住从始至终都要耐心地使用最小火！第三张是做完油渣时锅里的油凝固后的颜色，明显比成品更黄。

做好的猪油渣撒点盐就是非常诱人的零食了，不爱这一口的人绝对是少数吧。
因为我很少熬猪油，手边油渣不多，自己做不是很方便，所以就在这里大致说说撒盐当零食以外的其他烹饪方式吧。
要搞清楚一个食材的烹饪方式，就必须要了解它的特点。猪油渣的特点是香、酥，新鲜的猪油渣外表酥脆，内里相对外表口感稍微湿润一些，所以它不适合久煮。它挺适合作为点缀搭配素菜，炒青菜什么的起锅前放几颗进去能让整体的香味提高不少；也可以配合辣椒、萝卜干或者蒜薹等等食材爆炒，做成味浓香辣的下饭菜；还可以在猪油拌饭或者各种拌饭里放几颗，偶尔吃到一颗非常能让人满足。

‘玖’ 食用油哪个品牌最好

食用油的种类：
从油脂的来源讲，可分为陆地动物油脂、海洋动物油脂、植物油脂、乳脂和微生物油脂。
草本植物油：大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、棉籽油等。
木本植物油：油茶籽油、核桃油、苹果油、橄榄油等。
陆地动物油：猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等。
海洋动物油：鲸油、深海鱼油等。
食用油时应该如何挑选？
1. 看色泽。一般高品位油色浅，低品位油色深（芝麻油除外），油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异，高品位油透明度好，无浑浊。此外，高品位油无沉淀和悬浮物，黏度小。
2. 看透明度。透明度高，水分杂质少，质地就优良。优质的植物油静置24小时后，应该清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。
3. 尝滋味。正常的食用油没有刺激性气味，如有刺激性气味，可能是加入了化学油或油提炼不干净，残留溶剂偏高。
4. 看时间。油贮存时间长了或贮存条件不好，容易产生酸败，消费者最好购买近期生产的产品。 关于食用油的存放，除注意干燥、避光、低温和密封外，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所建议在油桶外套一个黑塑料袋，这样可加强避光性，以防止油脂氧化变质，并且提高其储存的品质。

‘拾’ 哪个牌子的猪油渣好吃为什么

赛思猪油渣最好吃，孜苒味的尤佳， 那家伙卖老火了，最爱啊 建议你搀了就来一点 不过别吃太多 油腻东西 含致癌物高