魔兽香脆翅根怎么学
Ⅰ 香酥鸡翅根的做法步骤图，香酥鸡翅根怎么做
香酥鸡翅根
奥尔良烤鸡调料
20克
炸鸡粉
20克
大蒜
5瓣
姜
10克
食盐
适量
蚝油
1茶匙
白糖
1/4茶匙
料酒
1茶匙
主料
鸡翅根10个
辅料
香酥鸡翅根的做法
1.
主要食材：鸡翅根、炸鸡粉、奥尔良腌料、大蒜、姜、白糖、料酒等食材
Ⅱ 想要做出好吃香酥的鸡翅根需要了解哪四步
为大家带来的是家庭版的“香酥鸡翅根”，只需要4步就可以学会，你也可以试一试让家里的小孩也感觉你就是无所不能的“超人老爸”。
【香酥鸡翅根——家庭做法】
【主料】：鸡翅根10个
【配料】：鸡蛋1个，干面粉半碗，面包糠半袋大约100克（我用的是面包糠烹炸调味料，就是面包糠本身是调好味的）
【调料】：食盐，胡椒粉，料酒，食用油适量。
Ⅲ 香酥鸡翅根最正宗的做法
前言
看着金黄酥脆的鸡翅根，一定以为是油炸的吧，其实今天的香酥鸡翅根没有用一滴油，一样的香酥美味，可相对用油炸要健康的多，喜欢滴可不要错过哦！
这道烤翅根还有一个有意思的名字——黄金锤，是不是很形象呢？
材料
主料：鸡翅根8个；
辅料：鸡蛋1个、面包糠适量、面粉适量、大蒜6瓣、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、料酒适量
香酥鸡翅根
1
食材：鸡翅根、面粉、鸡蛋、面包糠。
2
用刀在鸡翅根细头处切一圈将筋膜切断。
3
顺着骨头把鸡肉用刀推至翅根顶部。
4
所有鸡翅根依次做好。
5
大蒜拍碎
6
蒜拍碎后与料酒、生抽、糖、盐。
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加入胡椒粉。
8
加入蚝油拌匀调成腌料。
9
调好的腌料浇入鸡翅根上。
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用手抓匀，腌渍2个小时以上。
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准备三个小碗分别放：普通面粉、鸡蛋液和面包糠。
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腌好的翅根先蘸一层面粉。
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再蘸一层蛋液。
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最后再裹一层面包糠。
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所有的鸡翅根依次做好。
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鸡翅根摆放在烤网上，放入预热好的烤箱，210度烤25分钟左右。
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烤制颜色金黄，熟透即可取出。
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很诱人吧。
小贴士
换成自己喜欢的烤肉酱腌渍也不错哦！
有时间可以腌渍过夜，会更入味，时间来不及也可以多抓几分钟也能让鸡翅根入味。
Ⅳ 脆皮鸡翅根怎么做外酥里嫩
以往做的奥尔良鸡翅，都是用烤的方法来制作，不用放油，外皮也会烤的油滋滋光亮亮，吃起来特别有味道。奥尔良脆皮鸡翅，在鸡翅外面裹上粉类，经过炸至以后，味道变更香了。
4.再把鸡翅放入清水中浸湿，然后再裹一层炸粉。
5.这个时候，鸡翅的表面会有很多面粉鳞片，炸好以后特别酥脆好吃。
6.锅中加入足够的食用油，加热，加入鸡翅，炸至一面定型，再翻面，多翻几次面，炸至金黄取出来，大火加热，油温升高，再把鸡翅放入锅中炸一下，大概15秒就可以捞出，这遍油炸可以让表皮更加酥脆美味。
Ⅳ 香酥鸡翅根的做法大全
香酥鸡翅绝大多数人都爱吃，但很多时候我们的选择只有快餐店和外卖，即不方便，又怕不卫生。而今天阿飞就给大家分享一个，在家就能做的“香酥鸡翅根”的方法。教你翅根香酥又入味的技巧，非常的简单，学会再也不用买着吃了。
【食材清单】：
主料：鸡翅
配料：淀粉、鸡蛋、面包糠
调料：食盐、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、料酒、生姜汁、鸡精、辣椒面
【步骤一】：
首先我们先把鸡翅根处理一下，沿着骨头把鸡翅根划开，把上面的油脂切掉，然后再在翅根上面划上几刀。切掉油脂能防止翅根过油之后口感太腻，而在鸡翅上面切几刀，是为了炸的时候，更容易炸透入味。
【步骤二】：
翅根处理完之后洗净，加入食盐2克、生抽5克、五香粉3克、胡椒粉3克、老抽3克调色，料酒5克和一点生姜汁去腥味。没有生姜汁的话，也可以切一点姜片放入去。先用手抓拌均匀，再加入鸡精2克提鲜。喜欢吃辣的朋友，这里也可以适当放一些辣椒面。后续撒入一小把淀粉继续搅拌，让淀粉均匀的裹在翅根表面，锁住翅根中的水分，保证炸过之后会更加脆嫩。
【步骤三】：
准备一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开后，各自搅拌均匀。然后先把蛋清倒入鸡翅里面抓拌均匀，静置腌制1个小时左右，并准备200g面包糠备用。这里翅根腌制的时间越久，鸡翅也就越入味。同时翅根裹上蛋清之后，炸完表皮会更加酥脆。
【步骤四】：
1小时后，我们取出刚刚没用到的蛋黄液。把翅根挨个浸泡之后，再裹上准备好的面包糠，这样炸出来的翅根，会更加的金黄焦酥。以上全部准备好以后，我们就可以开始准备炸制翅根了。
【步骤五】
锅内烧油，油温五成热时把翅根放入锅中。轻轻晃锅，防止翅根糊底，等翅根炸定型以后，用勺子不停的轻轻推动，让其均匀受热。保持小火炸4分钟左右，等鸡翅炸熟、炸透以后先全部捞出。
【步骤六】：
把油温升高至六成热，再转小火把鸡翅放入锅中，快速复炸20秒钟，这是为了能把鸡翅彻底炸酥、炸脆。等鸡翅全部炸成金黄色时，就可以把它捞出控油了。然后摆放在盘中，撒上辣椒面和孜然粉，即可享用。
Ⅵ 鸡翅根新做法，好吃又简单，吃过一次就爱上了呢
今天给大家分享一道好吃的“脆皮炸翅根”美味家常菜，香脆的外皮一咬下去，嘎吱嘎吱的，要是再配上一杯啤酒，high翻天的感觉，神仙也不过如此，好吃停不下！
虽然是夏天，但是偶尔还是忍不住想吃油炸食品，本人又是个吃货，哪顾得上那么多，虽然有点热气，先吃再说，还是自己做的吃得比较放心。
好吃美味的“脆皮炸翅根”就做好了，一定要趁热吃才够味，凉了就没这么香了！
小提示：
1、怕鸡翅根炸得不够熟的朋友，可以先焯水再腌制，然后再入锅炸。
2、鸡翅根研制时间较长，可提前买，事先腌制好。
如果您有更好的方法，可以留言一起互相学习哦！
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Ⅶ 香脆的鸡翅怎么做、
炸鸡翅的做法虽然简单，但可不是随随便便就能做好的，想要肉嫩多汁，皮薄香脆，金黄够味还是需要掌握诀窍才做得出来的。现在就告诉你，炸鸡翅怎么做？如何炸鸡翅才够味够香？怎样做炸鸡翅更好看更诱人？
方法一
食谱原料:
鸡翅中1000克，香辣炸鸡腌料20克，超级炸粉300克，水（冰水或凉水）220克。
制作方法：
1.鸡翅完全解冻后洗净，备用；
2.按比例（炸鸡翅、鸡腿：料：水：肉＝2:10:100；炸鸡米花、鸡柳：料：水：肉＝2.4：30：100）将腌料与水称量后混拌均匀，再加入到鸡翅中，使腌制液与鸡翅充分接触，若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10－20分钟，以便入味均匀；
3.将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上；
4.按粉：水＝1：1.2－1.3的比例称出100g超级炸粉、120－130g的冰水，调浆，备用；
5.将腌制好的鸡翅上浆后上粉，在掂粉筐中抖掉浮粉后，在175℃的煎炸油中油炸4－5分钟至金黄成熟，香辣炸鸡翅即成。
菜肴特点：
诱人的香辣气味，辣味纯正清爽，引人食欲；能非常好的衬托出鸡肉的香味，辣度偏低，可接受度广，辣味在口中持续时间较长。
炸鸡翅的做法二
食谱原料:
新鲜鸡翅，红色干辣椒剪段，花椒，葱段，姜片，蒜片，蛋青，盐，料酒，面包粉。
制作方法：
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒、盐、葱段、姜片腌30分钟，捞出葱段和姜片，然后拌入蛋清，撒上面包粉；
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅，等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用；
3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段、花椒、葱段、蒜片、爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅，香辣炸鸡翅即成。[吃地带]
烹调技巧:
做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
温馨提醒:
一般来说，油炸的东西还是少吃为好，但是鸡肉相比其他常吃的肉类来说，还是属于热量脂肪都比较少的，而且鸡肉有一个特别的优点，就是鸡肉几乎适合搭配除了香蕉之外的任何水果，因此你如果喜欢吃炸鸡的话，不妨炸鸡之后将炸鸡切条或者切丁，和生菜，葡萄一起拌成沙拉，或者直接在炸鸡上来点柠檬汁，这样既能让炸鸡吃起来味道鲜嫩，而且也不腻。
炸鸡翅的诀窍
诀窍一：腌渍
鸡翅主要的调味就在腌渍的步骤，所以腌的好不好、够不够入味，对味道的影响会很大，腌鸡翅的腌料通常会使用味道浓郁的材料，虽然项目很多但是份量通常都不多，这样才能保持鸡肉本身的原汁原味不流失在腌汁里，在腌料份量较少的情况下，要腌到均匀且入味就相对不那么容易了。在腌渍的过程中要掌握的诀窍就是腌料要先调匀，让腌料中每一种成分的味道都均匀了之后，再将鸡翅放入，之后要尽量将腌料在鸡翅表面上抹均匀，稍微用点力搓揉也没关系，腌的中途还可再重复涂抹均匀的步骤，可以更均匀的入味。
诀窍二：调面糊
面糊是炸鸡翅很常用的外皮裹衣，炸出来的鸡翅外皮好不好吃与面糊调的均不均匀有很大的关系，面糊要调得均匀细致，外皮才能薄脆，若是面糊还带有面粉颗粒或是大气泡，都会使外皮容易破裂，不但外皮本身变得难吃，更会因为无法紧密的包裹保护鸡翅，而使鸡翅在油炸的过程中流失美味。调面糊时可以利用汤匙沿着容器底部画圆搅动，这样就可以将结块的部分压散，如果有大气泡产生，可以轻轻敲打容器底部，好让气泡散出。
诀窍三：沾粉
除了面糊之外，炸鸡翅的外衣也常需要沾粉，不论是沾面粉、面包粉或是其他粉类，都要掌握两个诀窍，那就是均匀与密实，粉沾得不均匀会使外衣有厚有薄，口感自然不佳，而粉沾的太松散就容易在油炸时剥落，炸完之后不但外皮都脱落，还会把整锅油都弄浊了。沾粉的时候要边沾边检查细缝处是否都有沾到，如果沾得太厚了可以轻轻拍打让多余的粉自然掉落，当粉都沾均匀时要以手轻轻将粉压紧一点。
诀窍四：油炸
到了下锅炸的时候，要注意的地方可就更多了，首先要掌握油温大约在180℃，太高会使外皮颜色过深，甚至无法熟透，太低则炸出来的肉质会太老且具有油腻感。下锅的时候要一只一只慢慢放，这样才不会彼此沾黏，也可避免油温一下子降低太多，炸的时候也要适时的翻面，表面的颜色与熟度才会均匀。如果喜欢吃皮脆一点的口感，可以分两次油炸，在炸到一半的时候捞出，让鸡翅稍微降温，再放回油锅中炸到熟透。
Ⅷ 求教魔兽世界各种烹饪图纸以及相应的烹饪材料在那里获得。
食谱：草药烘蛋51烹饪食谱：滑皮鲭鱼51烹饪商人食谱：美味小鱼51烹饪商人食谱：山猫肉排51烹饪商人食谱：香脆蝙蝠翅51烹饪商人食谱：小姜饼51烹饪商人食谱：月痕鹿腰肉51烹饪任务食谱：美味巧克力蛋糕51烹饪商人食谱：卡多雷蜘蛛烤肉510烹饪任务食谱：啤酒烤猪排810烹饪商人,任务食谱：蝎肉大餐820烹饪商人食谱：炒科多肉1035烹饪商人食谱：蛋奶酒1035烹饪商人食谱：熏熊肉1340烹饪商人食谱：彩鳍鱼1550烹饪商人食谱：长嘴泥鳅1550烹饪商人食谱：炖陆行鸟1550烹饪商人,任务食谱：狂鱼肉片1550烹饪商人食谱：洛克湖狂鱼1550烹饪商人食谱：美味蝙蝠1550烹饪商人食谱：猪肝馅饼1550烹饪商人,任务食谱：菊花茶1560烹饪食谱：松脆蜘蛛1560烹饪商人,任务食谱：血肠1560烹饪商人,任务食谱：菊花茶1560烹饪商人,任务食谱：杂味炖肉1575烹饪商人,任务食谱：鳄鱼煎排1580烹饪商人,任务食谱：烤鼠尾鱼1580烹饪商人食谱：煮蟹爪1585烹饪商人,掉落食谱：美味风蛇1885烹饪掉落2090烹饪食谱：掘地鼠炖肉2090烹饪任务食谱：鱼人鳍汤2590烹饪商人,任务食谱：杂烩蚌肉2090烹饪商人食谱：赤脊山炖肉20100烹饪商人,任务食谱：刺须鲶鱼25100烹饪商人食谱：脆炸蜥蜴尾20100烹饪商人食谱：干烤狼肉串25100烹饪商人,任务食谱：拉姆瑟船长的特酿啤酒20100烹饪食谱：多汁猪排20110烹饪商人,掉落食谱：烤熊排25110烹饪商人,任务食谱：瘦鹿肉25110烹饪商人食谱：蜘蛛蛋糕25110烹饪商人,任务食谱：鳄鱼浓汤25120烹饪商人,任务食谱：烤狮排25125烹饪商人,任务食谱：瘦狼排25125烹饪商人中级烹饪教材30125烹饪商人食谱：美味煎蛋卷25130烹饪商人,任务食谱：鳄鱼炖肉30150烹饪商人食谱：香烤狮肉30150烹饪任务食谱：丛林大杂烩35175烹饪商人食谱：腐肉大餐35175烹饪商人食谱：海龟汤30175烹饪任务食谱：烤巨蚌35175烹饪商人食谱：烤迅猛龙肉35175烹饪商人食谱：辣味狼排35175烹饪商人食谱：美味鼠尾鱼35175烹饪商人食谱：烧烤秃鹰翅膀35175烹饪商人,任务食谱：神秘杂烩35175烹饪商人食谱：石鳞鳕鱼30175烹饪商人食谱：银头鲑鱼30175烹饪商人食谱：科多肉杂烩40200烹饪商人食谱：龙息红椒40200烹饪商人食谱：安德麦蚌肉杂烩45225烹饪商人食谱：斑点黄尾鱼45225烹饪商人食谱：超级煎蛋卷45225烹饪商人食谱：辣椒蟹肉45225烹饪商人食谱：嫩狼肉排45225烹饪商人食谱：油炸红腮鱼45225烹饪商人食谱：煮熟的光滑大鱼45225烹饪商人食谱：烤鱿鱼48240烹饪商人食谱：烟熏鲈鱼48240烹饪商人食谱：多汁熊肉汉堡50250烹饪商人食谱：水煮阳鳞鲑鱼50250烹饪商人食谱：熊肉串烧50250烹饪商人食谱：夜鳞鱼汤50250烹饪商人食谱：大鱼片55275烹饪商人食谱：炖龙虾55275烹饪商人食谱：烤鲑鱼55275烹饪商人食谱：洛恩塔姆薯块55275烹饪掉落大师级烹饪教材55300烹饪商人食谱：蚌柳60300烹饪商人食谱：掠食者热狗60300烹饪商人食谱：美味魔尾鱼60300烹饪商人食谱：美味秃鹫60300烹饪任务食谱：烟熏鲑鱼60300烹饪商人食谱：金布勒宠物食品60300烹饪食谱：烤血鳞鱼60300烹饪食谱：风暴牛排60300烹饪食谱：迪尔格的超美味奇美拉肉片60300烹饪任务食谱：孢子小吃62310烹饪商人食谱：烟熏孢子鱼62310烹饪商人食谱：烟熏蜥蜴62315烹饪商人食谱：烤泥鱼64320烹饪商人食谱：水煮蓝鱼64320烹饪商人食谱：金色鱼柳65325烹饪商人食谱：迁跃兽汉堡65325烹饪商人食谱：热苹果酒35325烹饪商人食谱：烧烤裂蹄牛65325烹饪商人食谱：塔布肉排65325烹饪商人名称等级需要(lv)类型来源食谱：骨鱼汤60325烹饪食谱：热辣塔布羊排60325烹饪食谱：莫克纳萨肋排67335烹饪商人,任务食谱：香脆蛇67335烹饪商人,任务食谱：香辣小龙虾65350烹饪商人食谱：坏掉的蚌肉75350烹饪掉落食谱：美味蛋糕75350烹饪掉落